Seminario de Alimentación Natural

Sábado 21 de Enero de 10.00 a 14.00 hs (nivel 1)
Sábado 28 de Enero de 10.00 a 14.00 hs (nivel 2)
Sábado 218 de Febrero de 10.00 a 14.00 hs (nivel 3)

Aprenda a cocinar de manera saludable

Seminario de Cocina Natural de 5 módulos:

Te enseñamos a utilizar productos sencillos y variados, los diversos tipos de cocción y además la capacidad nutritiva de cada uno de ellos, para aprender a combinarlos realizando exquisitas comidas.
La alimentación natural es la primera medicina preventiva y por ello te damos las claves para que puedas entender los efectos de los alimentos en tu organismo.

Dirigido a:

• Modulo 1
  • Como reconocer alimentos orgánicos y dónde proveerse.
  • Efectos sobre la salud.
  • Cocinamos con alimentos integrales, sin refinar y sin agroquímicos.
  • Diferentes tipos de cocciones saludables.
  • Como preparar platos equilibrados.
  • Aprender a incorporar especias, algas, semillas, frutos secos, frutos desecados en las comidas, legumbre y cereales.
  • Como reemplazar la carne.
  • Saber combinar proteínas, hidratos de carbono y grasas.

  Práctico:

  Aplicación de los diferentes procedimientos de cocción: Nituke, al vapor, hervido, al horno, etc. Panes integrales y saborizados.

  Clases teórico:

  prácticas (se entrega material de estudio) Con degustación de los alimentos preparados.

• Modulo 2
  • Trigo Integral. Modo de cocción de las harinas integrales.
  • Pizzas. Empanadas. Pastas. Tartas Saladas y Dulces.
• Modulo 3
  • Cocina para Celiacos: Introducción, Enfermedad Celíaca y Definición.
  • Variedades de Recetas Saladas y Dulces.
  • Leches Vegetales. Semillas. Desayunos Energéticos. Licuados con Frutas.
  • Leche de Almendras. Leche de Sésamo. Leche de Coco. Batido de Avena. Desayuno de Avena, Almendras y Frutas. Licuados de Frutas.
  • Cereales. Legumbres. Algas. Modo de cocción de los cereales y legumbres, uso y preparación de los distintos tipos de algas.
  • Guisos, sopas. Hamburguesas y Milanesas.

- INFORMACION GENERAL:

- Cantidad de modulos: 3 (cada modulo se dicta por separado sin correlatividad)
- Horario de cursada: 10 a 14 hs.
- Fecha de inicio: Sabados 21 y 28 de Enero / Sabado 18 de Febrero
- Profesor: Fabián Castrovinci
- Material de entrega: Carpeta de recetas y teoria,degustación de las preparaciones.

- Valor: $120 pesos x modulo

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